卷心菜是我们生活中最常见的蔬菜之一。可能很多人觉得它平淡无奇，没什么特别的。其他亲戚对我们的身体都挺好的，作为一道常吃的炒菜，绝对可以上桌。今天要给大家带来一种比较独特的白菜做法，酸辣白菜怎么炒？让我们看看编辑器是如何做到的。
配方介绍：
略带酸甜，酥脆可口。
练习一：
材料
主料：白菜250克
调料：白糖30克、醋15克、花生油7克、盐2克、辣椒5克（红、尖、干）、大葱5克、生姜5克、白5克大蒜
实践：
1、白菜去老叶，洗净，切成细丝，用开水焯一下，晾凉，挤出水分，装盘，加精盐拌匀。
2. 红辣椒切丝备用。
3. 葱姜蒜分别洗净，切丝。
4.锅里放油，放入辣椒丝，翻炒片刻。
5. 加入葱丝、姜丝和蒜丝，翻炒。
6. 加入醋和糖。
7.当糖醋酱变粘时，倒在白菜上，搅拌均匀。
方法二：
材料：
卷心菜、姜片、干辣椒、茴香、阿萨姆皮、咸肉或烤猪蹄
实践：
1、将白菜洗净，撕成大块。
2. 锅里放少许油，将姜片、八角和干辣椒炒香。
3. 将其他材料倒入锅中，加水烧开，中火煮至白菜变软。
尖端：
1、水不要加太多，因为白菜本身会出水。
2、如果味道不够，可以加盐、干辣椒粉、醋调味。我个人更喜欢用西红柿代替醋来调味。
酸辣白菜是一道非常好吃的菜。希望你在生活中能做到这一点，不仅能给家人带来新的感受，还能让你在厨房里玩的更自在，招待客人也不怕不会做饭在将来。这道菜味道不错，让人开胃，大大增加了食欲。这么好的菜你还想错过吗？
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