牛肉汤一直深受人们的喜爱。不仅好吃，而且很有营养，尤其是牛骨熬成的汤，钙质非常丰富。对于一些缺钙的人来说，喝点牛肉汤可以起到很好的补钙作用，所以很多人都喜欢喝牛肉汤，那么做牛肉汤的时候用什么材料呢？
所需成分
牛肉600克、胡萝卜250克、绍兴酒15克、葱、姜片20克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、芹菜末12克。
生产方式
方法一
1、牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切成卷状或圆柱状。
2. 将牛肉块放入一锅冷水中，用中火煮一会。将血煮沸后，倒出并洗净。取一个大砂锅，加入牛肉块。起泡，用小火保持沸腾不沸腾，炖3小时至酥脆，取出葱姜，加入胡萝卜，炖至酥脆，撒上胡椒粉和芹菜末。
方法二
材料
原料：牛肉适量。
材料：牛骨1块，白萝卜适量。
调料：葱花、小葱、姜片、八角、料酒、盐、胡椒粉、香油。
方法三
1. 牛肉和牛骨洗净，在沸水中焯一会，捞出，洗净沥干
2. 锅中倒入足量水烧开，加入牛肉、牛骨、洋葱、姜、八角和料酒煮1小时左右
3. 将牛肉取出，切块，放回锅中，继续炖1小时。
4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，用文火炖至软，捞出牛骨，加盐调味。
5. 将花椒、香油、葱花放入汤碗中，将牛肉汤倒入碗中即可上桌。 [1]
食用说明
牛肉禁忌
1、传染病、肝病、肾病患者慎用。
2、黄牛肉是护发产品，有疮、湿疹、粉刺、瘙痒的人慎用。
3、高胆固醇、高脂肪、老人、儿童、消化不良的人不宜多食。
以上是关于牛肉汤的一些介绍。牛肉汤的制作方法有很多种。喜欢的可以参考小编的建议，自己动手实践一下。只有自己实践过，才有资格说自己能做到。另外需要提醒的是，做牛肉汤时，一定要提前将牛肉或牛骨放入沸水中焯一下，去除腥味。
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