牛肉一直深受人们的喜爱。它不仅营养价值高，而且对人体有强筋壮骨、补脾胃的作用，所以很多人都喜欢喝一些牛肉汤，尤其是牛肉和西红柿结合在一起做成牛肉西红柿汤，让很多人流口水。下面就给大家介绍一下番茄牛肉汤的做法吧！
番茄牛肉汤
【材料】熟牛肉250克、鸡汤2500毫升、土豆500克、鸡蛋4个、香油50克、盐15克、花椒面2克、花椒2克、番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（烤），小葱2根，胡萝卜2根。
【制作工艺】
1、红葱头去皮，洗净切丝；将熟牛肉切片；将鸡蛋煮沸，去皮并垂直切成两半；将菠菜挑洗干净，切成1.5厘米的小块；土豆去皮，切成小块；胡萝卜去皮，洗净切斜花片
2. 炒锅，加入香油，烧热，加入葱丝炒香，加入胡萝卜片，加入胡椒粒，小火煮开。半熟时加入番茄酱，小火煮至油变红，做汤码
3. 将鸡汤倒入汤中，放入土豆块，煮熟后加入炖好的汤，加盐、胡椒粉、醋、辣椒油调味。
4. 食用前5分钟加入牛肉片和菠菜段，将花椒粒捞出，煮沸，出锅，放入碗中，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可重做。
【益处】
1、美容：番茄，又称番茄。美味多汁，富含维生素C，可美白肌肤。
2、抗癌：番茄中含有更珍贵的天然色素成分——番茄红素。番茄红素可以降低各种癌症的发病率，尤其是食道癌、胃癌、结肠癌和前列腺癌。
番茄红素是目前自然界中抗氧化能力最强的天然食品成分。其清除氧自由基的能力是维生素E的100倍，是α和β-胡萝卜素的2倍。
番茄牛肉汤的做法其实并不难。按照小编的建议，准备一些食材，在厨房试一试。相信你也可以做出非常美味的番茄牛肉汤！但需要注意的是一定要掌握好热量。牛肉煮的时间过长，容易出现老花现象，不易咀嚼。
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