你厌倦了每天吃蔬菜、米饭或馒头吗？这时候可以煮一些鲜美的汤，可以增加人的食欲，给身体补充更多的营养。有很多营养价值极高的汤品，大家可以根据自己的口味来选择。再来说说牛肉丸粉丝汤的做法，大家可以学习一下，很好吃！
材料
四个牛肉丸，粉丝，沙茶酱，酱油，盐，葱，香菜，青菜，蒜茸
牛肉丸粉丝汤的做法
1 取一个锅，放水，放入牛肉丸煮熟
2放一勺沙茶酱，一勺盐，一勺酱油
3 水烧开，放入粉丝，待粉丝变软煮熟后，根据个人口味加入切碎的干蒜（增加香味）
4 先将粉丝捞出，以免吸水过多。然后放入青菜煮熟后放在粉丝上
5 最后，将葱花和香菜碎放入碗中，将汤倒入碗中。
如何做牛肉丸
用新鲜的牛腩包料，去筋切块，放在砧板上，用两把特制的方锤刀（约3公斤重），用力将牛腩敲成肉浆，加少许适量雪粉（食用碱）、精盐、优质鱼露和味精，继续捶打15分钟，然后用大碗（大盆）盛起，加入鱼糜、白肉粒、钠谷氨酸，拌匀，然后用手用力搅拌，直到肉糊粘在手上不脱落，然后用手扭动肉糊，握住拳头并控制从拇指和食指成环状，用勺子舀出丸子放入温水盆中，然后用文火煮8分钟左右，捞起牛肉丸。食用时，将原汤和牛肉丸放入锅中煮至初沸，加入适量味精、香油、胡椒粉、芹菜粒，佐以番茄酱、沙茶酱或辣椒酱食用。
传统方法
1940年代，新兴街周边有很多大排档，以罗锦章制作的牛肉丸而闻名。以后外马路还有大香山牛肉丸和镇邦街牛肉丸，都是小吃摊经营的。
传统的做法是用新鲜的牛腿包肉，去掉牛筋切块，放在一块大砧板上，用两把特制的方锤（约3公斤重）不断将牛腿往上推和下来。打成肉酱，加入少量雪粉、精盐、优质鱼露和味精，继续捶打15分钟，然后用大碗盛起，加入鱼糜、白肉和味精，搅拌均匀，用手用力搅拌，直到肉泥粘在手上不脱落，然后用手抓住肉泥，握紧拳头挤成球，用勺子挖入温水盆中，小火煮8分钟左右，捞起牛肉丸。
在煮牛肉丸的过程中，注意不要等到水烧开再加入牛肉丸，而要早点放入，这样牛肉丸的口感会更好，也更容易煮熟。除了汤，还有一些特别的牛肉丸吃法，也很不错。比如吃烤肉的时候，可以烤一些牛肉丸子吃。
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