现在是秋天。所以很多人都喜欢吃粥。因为粥比干米更湿润。而且更容易消化。可以说，各种粥都适合男女老少。其中，南瓜黄豆粥色泽金黄，吃起来像南瓜黄豆。南瓜黄豆粥怎么做？
南瓜含有丰富的维生素、钙、磷等成分。它是消化和消化的高手。其中所含的果胶可保护胃肠黏膜免受粗食的刺激，并具有润肠通便、预防便秘和结肠癌的作用。此外，南瓜还可以消除致癌亚硝胺的突变，具有抗癌作用。中医认为，大豆能扩张中下气，益大肠，解毒消水肿，健脾益气，清热解毒，是很好的食疗产品。现代营养学认为，大豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等，可以降低胆固醇，防止血管老化，对人体健康有很大帮助。
南瓜黄豆粥
主题：南瓜黄豆糙米粥
原料：黄豆50克，糙米100克，南瓜120克，水适量。
实践：
1、黄豆洗净泡水3～4小时，糙米洗净泡水1小时左右；
2、南瓜去皮，切成小块备用；
3. 锅中加入黄豆和6杯水，中火煮至黄豆变软；
4. 然后加入糙米和南瓜，大火煮沸；
5. 然后转小火慢煮，直到豆子酥脆，香瓜香。
营养分析：
南瓜在《本草纲目》中被誉为补脾胃的佳品。据《本草纲目》记载，南瓜性温甘。
南瓜黄豆粥很好吃。而如果是为了健康，其实可以加一点粗粮做粥。中医认为糙米味甘温。食用时，有健脾胃的作用。而且可以很好的补气，放在南瓜粥里一起煮，可以促进消化吸收。
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