南瓜本身就是秋季食用的好食物。你不仅可以用南瓜加一点酱油来配米饭。不仅仅是南瓜可以用来做热气腾腾的南瓜派。还可以进一步用新鲜南瓜做南瓜汤。更值得一提的是，南瓜本身的维生素A含量要优于绿色蔬菜。很适合人们食用。韩国南瓜汤的做法是什么？
南瓜为一年生匍匐草本。茎长数米，节生根，粗壮，具沟，具短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶心形或宽卵形，5裂5角，稍软，长15-30厘米，两面密被毛，沿边缘和叶面常有白点，有不规则锯齿在边缘。花单生，雌雄同株。雄花托短。萼裂片线形，先端扩大成叶状。花冠钟状，黄色，5裂，裂片外展，绉状。 3 雄蕊。花药靠得很近，药室有规律地呈S形弯曲。雌花具突出的萼裂片，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，每2裂。葫芦形、扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和凸起，光滑或结节状突起。像橙色的花瓣，从橙黄色到橙红色。茎部有凹槽，瓜蒂扩展成喇叭形。种子卵形或卵圆形，长1.5-2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄。花期为5-7月，果期为7-9月。
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