陈皮雪梨大骨头汤，顾名思义，就是李敏和陈皮、雪梨一起熬的大骨头汤。陈皮在不积极食用的情况下味道更甜，而且陈皮中实际上还有一些苦味物质。而且它是一种具有灭火作用的柠檬苦素，这种柠檬苦素不活跃，具有平和味道的好处。它通常溶于水，有助于食物的消化。
陈皮用于烹饪菜肴。它的苦味与其他口味混合，创造出独特的风味。陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B、C等成分。其中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，排除肠内气体，增进食欲。陈皮也是一种常用的中药。
治疗效果
冬天喝点热汤，既美味又健康。甘肃中医学院附属医院消化内科主任医师王道坤告诉我们，在汤里放几片陈皮，不仅可以改善口感，还可以缓解胃部不适，治疗咳嗽。和痰。
陈皮其实就是我们平时吃的橘子皮。放置时间越长，药效越强，故名陈皮。中医认为陈皮具有温胃散寒、理气健脾之功效。适用于有胃胀、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人群。现代研究表明，陈皮中含有大量的挥发油、橙皮苷等成分。其中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，排除肠内气体，增进食欲。煲汤时加入陈皮10克左右。
陈皮雪梨大骨汤 - 主料
一块猪骨
陈皮雪梨大骨汤 - 配料
2 悉尼
1根胡萝卜
陈皮雪梨大骨汤 - 调味料
1片陈皮
生姜
蜜饯枣
陈皮雪梨大骨汤 - 循序渐进
1. 猪骨洗净，切成小块，放入沸水中焯1分钟，去沫
2.梨洗净，去皮，切成小块
3、陈皮去皮，切丝，姜洗净，去皮，压扁
4.砂锅用适量水煮开，加入猪骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜片，中小火煮1小时左右
5. 上桌前加盐调味。
温馨提示：陈皮雪梨大骨汤很好吃。但需要提醒大家的是，陈皮本身其实是一种温干的误区。建议一些干咳本身没有痰的人不要吃太多。此外，如果患者出现口干舌燥等症状，一旦出现阴虚体质，也不宜多吃陈皮雪梨大骨汤。
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