狗肉是我们一生中可能不会吃太多的一道菜。在一些地方，狗更受喜爱和尊重，它们不怎么吃狗肉。但在一些地方，吃狗肉是很常见的。狗肉确实对我们的身体有很好的滋补作用。在一些地方，人们将狗肉腌制，然后在需要时将其取出食用。今天我要告诉你红烧狗肉怎么做？
材料
主料：狗肉1500克，
辅料：小茴香15克，当归50克，
调料：桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、辣椒（红、尖、干）10克、酱油75克、味精2克、盐5克、25克辣椒酱15克，白糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，生姜10克
实践
1. 将狗肉皮上的绒毛全部烧焦，放入冷水中刮干净，切成约4厘米见方的小块，同时用冷水煮沸，去除脏血，用水洗净，沥干水，用高粱混合酒、盐和味精少许腌制。将青蒜切成约 3.5 厘米长的段。用水清洗肉桂和茴香。
2.热锅，加入熟猪油，煮至80%热，加入狗肉翻炒35分钟，加入绍兴酒，加入辣椒酱，糖，酱油，盐，继续翻炒, 沥干 水 , 使 狗肉 味道 好 .然后加入葱结、姜片，加入红干辣椒（全）、桂皮、小茴香、当归和1000克水，盖上锅盖煮沸，转小火煮2小时左右至肉酥脆，捞出肉桂、小茴香、葱结、姜片、红辣椒、干辣椒，然后倒入火锅中继续煮10分钟左右即可食用。
狗肉的功效与作用
1、狗肉性味甘、温、咸，归脾、胃、肾经；具有温脾胃、补肾助阳、强身健体、滋血管的功效。
2、狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚引起的腰膝酸痛、小便清长、尿频、水肿、耳聋等症状；温脾胃，用于脾胃阳气不足引起的腹胀。 ，腹冷痛等症。
其实狗肉的做法很简单，并没有想象中的那么难。通过上面小编介绍的各种方法，我想大家应该已经了解到需要注意的地方了吧？只需在厨房里试一两次，它就可以了。狗肉对我们人体有很好的滋补作用，尤其是补肾壮阳的作用非常明显。
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