相信很多朋友都吃过冬瓜、紫菜、鸡蛋汤等家喻户晓的食物。我们经常在餐桌上看到这种汤。为什么很多人喜欢喝？其实味道好只是一方面，它的营养价值也是很多人选择喝这道汤的原因。那么冬瓜紫菜鸡蛋汤怎么做，怎么做又简单又好吃呢？
1.冬瓜去皮切片，鸡蛋打散，葱姜蒜剁碎。
2. 锅里放油，把小葱姜蒜爆香，然后加入冬瓜片翻炒，加2碗水烧开。
3. 将打好的鸡蛋慢慢倒入沸水中。待鸡蛋浮起后，撒上适量紫菜，加适量盐和鸡精，即可上桌。
冬瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维、钙、磷、铁，钾含量高，钠含量低。可利尿化痰，除烦止渴，祛湿消暑。一般高血压患者和肥胖患者多吃比较好。
海藻营养丰富，含碘量高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿”。它还含有丰富的胆碱和钙、铁，能增强记忆力，治疗妇幼贫血，促进骨骼和牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。特别适用于甲状腺肿大、水肿、脚气、高血压等患者；
鸡蛋中含有蛋白质，主要是蛋清（在蛋清中）和蛋黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成最接近人体组织蛋白质，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄中。此外，蛋黄中还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于改善神经系统的功能，所以蛋黄是较好的健脑食品。经常食用可以增强记忆力，防止老年人记忆力下降。
好了，小编已经教你做冬瓜紫菜鸡蛋汤了。就是这么简单，相信大家都能学会。这么有营养又值钱的食物，如果你没做过，那就自己动手试试吧。自己做食物比从外面买要安全得多。毕竟，健康对我们来说是最重要的。
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