牛肉是大家非常喜欢吃的一种食物，很多人在日常生活中都会吃一些。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，帮助你的身体在高强度训练后恢复。桂气是补血的必备良药，桂气有补气活血的功效；牛肉桂七汤，结合了牛肉和桂七的功效与作用，是一道十全大补汤。
桂七炖牛肉
原料：全当归20克，黄芪30克，牛肉500克，混合油60毫升，清汤，黄酒，精盐，姜片，蒜瓣，酱油，味精。
桂七炖牛肉
1.当归和黄芪洗净。
2、牛肉洗净，切片，入油锅煎至变色，加入米酒翻炒几下，加入适量清汤和当归、黄芪、蒜瓣，小火炖1小时，当归捞出，加入盐和姜片、酱油、味精煮5-10分钟。
功效：此餐味浓甘甜，滋补气血，防治高血压。适用于体质虚弱或妊娠高血压。
营养价值：当归味甘、辛而微苦，性温。主要成分为挥发油和不挥发油。具有很强的活血养血功能。动物实验表明，小剂量的当归油可以轻微降低实验动物的血压，而中等剂量则可以显着降低血压。无论是煎汤还是制成酊剂都可以降低血压。黄芪含皂甙：黄芪皂甙、黄芪甲苷、异黄素、大豆皂甙；二、多糖：黄芪多糖和杂多糖；三、黄酮类和叶酸、卤水、香豆素、胆碱、甜菜碱、亚油酸、亚麻酸和氨基酸。每100克牛肉含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，其余为钙、磷、铁、各种氨基酸等物质。牛肉的胆固醇含量为每100克140毫克，属于中等值。
以上就是小编为大家介绍的牛肉桂七汤的做法和它的一些功效。女性多喝可以调节月经不调。女性外感发热阴虚阳亢不宜食用。大病康复者、孕妇或失血患者均可使用。内热重、湿热重的人不宜喝此汤，如青春期痤疮严重，或牙痛大便干燥者不宜喝此汤。
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