小黄鱼和腌菜是我们平时常吃的两种食物，但是它们给我们带来了很好的效果，尤其是小黄鱼含有丰富的蛋白质和维生素。 ，对于小黄鱼泡菜也出现了新做法，就是小黄鱼泡菜汤。下面是我收集到的一些资料，一起来看看吧。
材料：酸菜1小碗、小黄鱼2条、姜、蒜、葱花、料酒
1、将小黄鱼洗净，置于通风处，擦干表面水分。
2、这期间，将酸菜切段备用，大蒜切大块，姜切成两半，切丝，葱切小段。
3. 锅里放油，放入姜片，爆香蒜末，放入小黄鱼，煎至两面微金黄。取出姜片和大蒜。
4. 加入少许料酒，加水至没过小黄鱼。水烧开后，加入酸菜，小火煮5分钟左右。
5. 加少许盐即可食用。放洋葱洋葱。
营养价值
1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于体弱者和中老年人来说，吃黄花鱼会有很好的治疗效果。
2、黄鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，防治各种癌症。
药用价值
【药名】：小黄鱼
【出处】：是石首鱼科小黄鱼的肝脏。
【功效】：滋补肝肾，养肝明目。
【功能主治】：肝肾两虚，头晕耳鸣，目干，眼花，腰腿酸痛，男性阳痿，女性不育，用本品滋补肝肾。治疗肝血不足，视力模糊，或鸟盲。
【性味回归经典】：甘、咸、平。肝肾经。
【用法用量】： 内服：煎汤，1-3克。或提取鱼肝油。
以上就是小黄鱼泡菜汤的做法。泡菜虽然清爽可口，但不能多吃，因为泡菜含有大量的盐分，而且泡菜是腌制的东西，吃多了会伤身体。小黄鱼可以治疗失眠和贫血，但过敏的朋友不宜食用。所以吃这道菜的朋友要格外小心。
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