陕西西安是我国的一座古城。它有几千年的历史，也有很多代表我们陕西特色的小吃，比如羊肉包子，还有我们经常能吃到的三汁包子。 ，因为味道鲜美多汁，受到很多朋友的欢迎，所以现在全国各地都能遇到卖肉夹馍的小摊，但是有些地方的味道不是很正宗，所以今天就教大家做正宗的三汁猪肉包。
原材料：
肥瘦猪肉400克（我选瘦五花肉），洋葱3片，生姜3片，月桂叶2片，八角2片，干辣椒3片，陈皮1小片，一个肉桂一小块，肉海带1个，盐1茶匙+1/2茶匙盐，糖1汤匙（15ML），料酒1汤匙（15ML），老抽1茶匙+1/2茶匙，辣椒，香菜。
面团：面粉300克，安琪酵母3克，水约190克。
实践：
1.锅里放油，加糖炒至变黄；
2. 放入肉块翻炒至变色，加入葱、姜、月桂叶、八角、干辣椒、陈皮、桂皮、肉一起翻炒；
3. 加入热水盖过肉的一块关节，大火煮沸，用网筛滤去泡沫；
4、加入盐、老抽、料酒继续煮5分钟；
5.将肉和汤转移到砂锅中炖一个半小时；
6. 一个半小时后，打开锅盖，大火将汤汁调小一点，剩下的汤汁留在锅里；
就这样，香喷喷的肉夹馍中的肉就制作成功了。是不是感觉很简单，但是制作过程中也要掌握一定的技巧，最重要的是要注意肉的温度。 ，如果温度控制不好，肉会感觉干燥。朋友来家里做客时，不用做饭做几道美味的肉夹馍也是一件很享受的事。
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