芋头饺子是我们常吃的一种饺子。和韭菜猪肉馅的做法一样，只是馅里填的是芋头。芋圆的做法是一样的，只是做馅的时候可以放很多有营养的蔬菜或者肉，这样馅不一样味道会明显不同。那么芋圆的做法有哪些呢？有很多方法可以做到这一点。下面就来详细了解一下芋圆的做法吧。
练习一
主要成分：
饺子皮100克，芋头馅100克，水适量
步：
1.饺子皮，提前取出冷藏好的芋头馅解冻。
2. 将芋头馅放在饺子皮上。
3.闭上嘴，包成饺子。
4.全部包好，放入蒸锅蒸10分钟。
练习 2
材料：
芋头、小麦淀粉（城分）、糖、猪油、豆瓣酱、花生油
实践：
1、芋头去皮洗净后切成小块，放入微波炉中蒸熟，取出用小勺捣碎，将面粉放入大碗中。澄粉是小麦淀粉，一般大型超市都有。
2. 加入开水烫熟，加入糖，再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油代替，但是猪油味道比较纯，用手揉。因为添加了猪油，所以完全不粘手，而且很容易揉捏。
3、加入压好的芋泥，将面粉和芋泥揉成面团，取一小块压扁，包入适量豆沙馅，擀成饺子状。
4. 起火烧锅，放入油烧至40%热，放入芋圆，中小火煎至表皮呈金黄色，捞出沥油。也可以用水煮或蒸着吃。
尖端
1、芋头最好选择荔浦芋头。
2、芋头切成小方块，越小越好，这样蒸的时候很快就熟了，也可以用蒸锅蒸。
3、澄粉是小麦淀粉，一般在稍大一点的超市都能买到。
4、不喜欢吃猪油的可以用色拉油代替，但是猪油味道更纯。
5.油40%热时，就可以把饺子放进锅里了。判断油温的方法是在油锅里放一块大葱。当周围出现小气泡时，会达到 30% 或 40% 的热度。
芋头饺子的做法最重要的是馅料的制作。用好的馅做的饺子味道会更好。包芋圆的时候要注意卫生。芋头的外皮要清洗干净后再去掉，清洗时要注意芋头上的黏膜。一不注意，就会影响皮肤瘙痒。最好戴上手套，以免刺激皮肤。
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