现在随着生活水平的提高，人们的餐桌也丰富了许多，海鲜产品出现在餐桌上的频率也越来越高，尤其是虾，除了沿海地区的人外，深受大家的喜爱。 ，其他人对海鲜就不是那么得心应手了，比如今天的虾米。这种虾米怎么做又硬又微咸，下面我来给大家介绍一下虾米的做法。
1. 油焖大虾
材料：干虾、芹菜条、干辣椒
实践：
1. 将虾米在水龙头下冲洗干净，沥干水分；
2、用厨房剪刀将干辣椒切段，芹菜条切段；
3. 锅中油烧热，转小火，将干辣椒慢慢煎至辣味入油，取出辣椒备用；
4. 虾米用辣油小火炸片刻，喷少许水煮一会儿，根据口味调整少许盐，待水干后再次喷水，然后再煨一下；
5. 将芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，加入少许鸡精拌匀！
Tips：1、炒干辣椒段一定要小火，辣味会慢慢释放出来，油温高辣椒容易糊； 2、虾米水分少，一定要喷水。喷两遍，虾肉易入味；
2. 炸虾米
配料表：干面、虾米、白菜、猪肉
原料：猪油、酱油、料酒
实践：
1. 将干粉在温水中浸泡十分钟使其软化。
2. 猪肉切片，用酱油腌制十分钟。
3. 将虾米去皮洗净。
4. 半个白菜，切成细条。
5. 将猪油倒入热锅，将肉片煎3分钟，然后将虾米倒入锅中，加入一勺料酒，煎2分钟左右。
6.将干粉倒入锅中，加入2汤匙酱油，用筷子搅拌均匀约3分钟。锅中可加入温水。
7.最后加入卷心菜炒2分钟左右。
3. 虾米干贝萝卜汤
材料：虾米、干贝、萝卜、盐、味精、葱花、料酒
实践：
1. 虾米和干贝洗净，浸泡。
2. 萝卜切块。
3. 热锅热油，下萝卜煸炒。
4. 然后倒入虾米和干贝一起翻炒。
5. 加水，大火煮沸，小火煮至汤呈乳白色。
6. 撒上盐、葱花和味精。
看完以上对虾米做法的介绍，你也有惊喜。原来，虾米的做法有很多，有炖、炒、做汤等，而且做法并不复杂。用起来简单快捷，看得出来味道一定很好，还等什么，准备好原料，给家人一份虾米做的美味佳肴吧！
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