水芋是生长在水中的芋头。一般在冬季或春节期间食用。水芋头的营养和普通芋头一样，吃法也一样。可以炒、烤、炖、蒸等，吃起来还行。但也有很多人不知道怎么吃水芋头。很多人在饭店吃芋头，很少自己做这样的菜。那么水芋怎么做的这么好吃呢？
芋头牛肉卷
材料：芋头1个、牛肉400克、鸡蛋1个
调料：料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、糖、玉米淀粉、香油
实践
1. 牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、糖、玉米淀粉、蛋清、麻油腌制20分钟
2. 芋头去皮，切成小条
3. 将芋头炸至金黄色捞出
4. 用一块芋头包裹一块牛肉
5. 将代码放在盘子上，用开水蒸笼蒸7~8分钟。
6. 将蒸好的牛肉卷取出，将锅里的汤舀入镬中，捞出，倒在牛肉卷上。
番茄酱芋头
材料：芋头五六个、番茄一个、青椒半个
调料：番茄酱两勺、糖一勺、盐少许、面粉适量
实践
1、芋头去皮洗净，切成滚刀块，撒少许面粉拌匀；
2、番茄皮用十字刀切开，用开水煮几秒，皮裂开后取出，去皮切成小方块；
3. 青椒切小块，放入加盐的开水中焯一下；
4.热锅放油，50%热时加入芋头块，中火煎至成型，关中小火煎至熟，捞出控油；
5.将切好的西红柿倒入干净的锅中，小火翻炒（炒的时候用勺子压碎），加少许水，加入番茄酱、糖、盐少许（或不加）搅拌成粘稠的汁液，然后加入芋头块、青椒块，翻炒均匀即可食用。
芋头红烧肉
材料：五花肉750克，槟榔600克，腐乳2块，八角1个（或八角粉少许），大蒜2瓣，生抽30毫升，老抽15毫升，料酒15ml、糖5克、油30ml、水淀粉30ml、盐少许
实践
1.五花肉洗净放入锅中，加足量水煮至七熟，捞出沥干，趁热抹上少许酱油，用竹签戳皮肤上有一些小洞；
2、芋头去皮洗净，切成0.5cm厚的片，取出油锅，将芋头片煎至微黄，捞出；
3. 将五花肉放入油锅中，煎至金黄色，捞出浸入冷水中，浸泡至表皮起皱，将五花肉切成0.5cm厚的片；
4、大蒜剁碎，八角剁碎，将腐乳、蒜末、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油拌匀，调成酱备用；
5. 将切好的五花肉片和芋头片放入酱汁中拌匀，然后将肉片皮朝下，与芋头片交替放入一个大碗中，倒入剩余的酱汁，入蒸锅大火蒸熟60分钟，待肉片和芋头片软烂，取出装盘；
6. 将蒸好的汤倒入锅中，加少许水和黑酱油烧开，加水淀粉勾芡，浇在猪肉上。
怎么做水芋头好吃？本文介绍了各种芋头食谱。菜的种类不同，芋头的味道也大不相同。经常吃芋头的人都知道，这汤是在肉里加芋头做成的。很好吃，营养也会更有营养。如果直接煮芋头，味道会差很多，所以煮芋头时可以搭配肉类。
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