随着生活水平的不断提高，越来越多的人意识到饮食的重要性，因此对饮食的要求也在不断提高。他们中的许多人习惯性地喝一杯果汁来吸收水果中的维生素。为了方便，人们总是直接在外面买浓缩果汁喝，但也有很多人认为自己买的果汁不卫生。下面我们来看看浓缩果汁的做法。
如何浓缩果汁
浓缩苹果汁 - 简介
浓缩苹果汁体积小，可溶性固形物含量为65%～70%，可以节省包装和运输成本，使产品的贮藏时间更长。
浓缩苹果汁 - 工艺流程
原料→洗果→水洗→粉碎→榨汁→澄清→杀菌→浓缩→灌装→成品。
浓缩苹果汁 - 技术要点
（1）果汁的制备：果汁的制备必须选用成熟、健康、优质的苹果原料，才能生产出优质的浓缩苹果汁。
(2)芳香物质的回收：除去果汁中的浑浊物，经换热器加热后泵入芳香物质回收装置，芳香物质随水分蒸发逸出。一般情况下，香气物质回收时，果汁的水分蒸发量为15%，苹果香气物质浓缩物的浓度为1：150，最佳。
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