夏天吃苦瓜有很多好处。苦瓜虽然苦，但营养价值很高。常吃苦瓜对降低三高有很好的效果，尤其是对血脂高的人。可降低血脂，滋补身体。 .此外，对慢性病患者也有很好的防病保健作用，是夏季不可多得的蔬菜。
1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、养肝明目的作用。
2、苦瓜的维生素C含量很高，可以预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高人体抗压能力，保护心脏。
3、苦瓜中的有效成分能抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素有“脂肪杀手”之称，能减少脂肪和多糖的摄入。
5.苦瓜能散心火、解毒明目、益气养精、解渴解热、治痈肿。
古籍记载苦瓜的作用
1、《滇南本草》：“治赤火毒气，治毒疮，或麻疖遍身，痛难忍。”
2.《生生编》：“去邪热，解疲劳，明目明目。”
3.《本草求真》：“清热解灾”。
吃一些苦瓜一方面可以清热解毒，消暑消火，同时也有利于肠胃功能的良好运转。苦瓜虽然味甘苦，但对调理身体，促进营养吸收有很好的作用。有很好的调节作用，特别是对于肝炎比较大，喜欢吃油腻食物的人。
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