山药和木耳都是比较清淡的常见食材，还可以调理肠胃。油炸的时候，清爽爽口，一点也不油腻。很简单，山药很有营养。既可作主食，又可作蔬菜，也常用于中药。山药可以健脾胃，还可以止咳。多吃山药可以预防心血管疾病。那么，黑木耳山药该怎么处理呢？
中医认为，山药性味甘平。归肺、脾、肾经。山药的主要功效是健脾胃，补肾养精，养肺止咳。多吃山药还可以防止动脉过早硬化。山药口感柔软易吸收，比较适合老人小孩食用。
材料：木耳50克、山药150克、青椒1个、姜1片、盐适量、醋适量
步：
1.将木耳用温水浸泡半天。青椒切块，姜切丝。
2. 将山药切成菱形块，在水中浸泡片刻。锅中烧开水，将山药焯水半分钟，捞出。
3. 将木耳洗净，用开水烫半分钟。
4.锅里放油，爆香姜丝。加入青椒翻炒半分钟
5.倒入木耳翻炒，倒入几滴醋。
6.倒入山药，翻炒一分钟，加适量盐。
微信扫码添加客服