红枣豆浆的营养价值非常高，能起到很好的增加营养，提高人体免疫力的作用。制作时注意把红枣清理干净。即使豆浆有做生豆的作用，最好在前一天晚上把黄豆浸泡一下，这样更有利于生产，口感也会更好。也可以根据自己的喜好加入其他材料，比如少量煮熟的花生或枸杞等，味道会更鲜美。
大枣是补气养血、养血安神的圣品。同时，它质量上乘，价格低廉。人们不需要在市场上购买昂贵的补品，善用大枣就能达到保健的效果。
补气养血
红枣是很好的滋补佳品。食疗和药膳中常加入大枣来滋补身体，滋补气血。台大免疫学系孙安迪博士极力提倡在日常生活中多吃红枣、黄芪、枸杞，可以提高身体活力，增强免疫力。
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