生吃杏仁有什么好处

杏仁是我们比较常见的保健食品之一，杏仁的营养成分非常齐全。多种氨基酸，富含微量元素，胃肠道吸收效果好。杏仁中的营养成分可以被人体充分吸收。不过，杏仁虽然有很强的保健功能，但不建议长期大量服用。因为会有副作用。此外，杏仁不能生吃，食用前应煎熟或煮熟。

从营养学上看，杏仁含有24%～25%的优质蛋白质，氨基酸种类齐全，富含钙、锌、硒等微量元素，消化率高于一般动物蛋白。它是一种真正的天然健康食品。是一种纯天然植物蛋白饮料，色白纯正，香甜可口，风味独特。

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