日常生活中，家里的一些老人经常叮嘱晚辈多吃木耳，或者在一些尘土飞扬的工作后，也被要求多吃木耳。这其实是有原因的，因为它不能帮助身体排除一天吸收的灰尘和一些杂质，可以有效地让体内的杂质很好的排出体外，而且木耳不仅可以作为饮食菜肴，也作为一种中药，具有很好的活血化瘀作用。
真菌可以是野生的，也可以是人工栽培的。种子体为耳形、叶形或杯形，边缘薄而呈波浪状，宽3-10厘米，厚约2毫米，侧生有短柄或狭窄的附着物固定在基质上。颜色呈深褐色，质地柔软呈凝胶状，薄而有弹性，潮湿时呈半透明状，干燥时收缩成脆而硬的角质状。好吃，可以吃素也可以吃肉，营养丰富。
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