虾滑蛋是粤菜中一道简单而经典的菜肴。食材和调味料非常家常，总是在家里准备。在食材新鲜的情况下，无论怎么煮，味道都不会差，特别适合年幼的孩子。嗯，很多人在日常生产中还是不能掌握一些用黄瓜、虾、鸡蛋制作鸡蛋的小窍门。然后，让我告诉你如何做这道菜。
材料：
鸡尾虾250克，鸡蛋6个（小）
调味料：
植物油2汤匙、料酒1茶匙、小葱3个、姜3片、盐1茶匙、蛋清1汤匙、白胡椒少许、干淀粉1/2汤匙、水淀粉1汤匙
实践：
1.准备好材料，将虾洗净，提前30分钟冷冻。
2、虾去皮取出虾，在背面做刀，加少许盐拌匀，静置5分钟，然后洗去盐，用厨房纸擦干。
3. 虾仁加入盐、料酒、白胡椒粉、蛋清和干淀粉搅拌均匀。
4. 加入玉米淀粉搅拌均匀，腌制片刻。打发蛋液，加入水淀粉搅拌均匀。
5. 平底锅烧热油，加入葱姜爆香，加入虾仁打散捞出。
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