在日常生活中，人们每天要吃大量的蔬菜和水果，人体每天都要摄入不同的营养物质，因为这些营养物质对人体健康的影响是不一样的。那么，大家知道什么是人体不可缺少的营养素吗？缺乏这些营养素会给身体带来怎样的危害呢？接下来，让我告诉你一些事情。
1. 蛋白质。蛋白质的主要功能是维持人体组织的生长、更新和修复。蛋白质不足，儿童发育受到影响；成年人体力衰退易患疾病；病后不易恢复，甚至恶化，影响健康。
其次，蛋白质在调节人体生理机能和催化新陈代谢方面发挥着非常重要的作用。第三，蛋白质是热能的来源。第四，机体的体液免疫主要由抗体和补体完成，需要足够的蛋白质来形成白细胞和抗体补体。
2. 脂肪。脂肪的主要功能是供给人体热量，保护内脏，维持体温。类脂是细胞的重要组成部分，可以节省蛋白质。按总能量计算，儿童的脂肪供应量约占每日总能量的35%，以不超过25%为宜。
然而，长期食用高热量、高脂肪、高胆固醇和精制糖类是导致高脂血症甚至冠心病的主要原因。某些癌症也与高脂肪摄入和低膳食纤维有关。
3、碳水化合物 食物中的碳水化合物主要是淀粉和糖，每日总热量的50-70%是由糖提供的。缺糖不好，糖太多也不好。
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