豆豉比较常见，而且制作豆豉需要很长时间，所以想吃豆豉的朋友一定要早点，这样才能早点吃到好吃的豆豉。你吃过豆鼓做的鱼吗？相信有些人会知道，想知道豆豉花椒蒸鱼的做法是什么？下面就让我们一起来了解一下吧！
原材料：
净草鱼250克，1000条120克。
原料：
豆豉辣椒（见这里的食谱）、生姜、料酒、蚝油、胡椒和大葱。
实践：
1.草鱼洗净，切成小块，加入适量盐、料酒和蚝油，拌匀腌制一小时；
2、千张洗净，切成长约4厘米，宽约1厘米的小条，平铺在碗底，加少许盐拌匀，待用；姜切细块，洋葱切花；
3、将腌好的鱼片铺在千张上面，加入姜末，撒上少许胡椒粉，撒上豆豉胡椒粉；
4.蒸锅里放适量水烧开，然后放入盛有鱼片的碗里，盖紧锅盖，大火蒸八分钟，取出；
5. 烧热适量油，倒在撒上葱花的鱼片上。
经验分享：
1、鱼肚里的黑膜一定要清洗干净，避免腥味；
2.鱼片腌制后，里面的汁水应该不用了。最好用筷子将鱼块一块一块地放入蒸碗中；
3、鱼块蒸的时候水要烧开，蒸的时间不宜过长，以免味道不够细腻。
4. 因为豆豉辣椒含有盐分，所以放盐要适量。
通过以上的介绍，相信你已经知道豆豉花椒蒸鱼的做法是什么了！不是很简单吗？豆腐花椒蒸鱼块的做法虽然简单，但它的营养和味道却一点都不简单。如果你想用豆豉和辣椒做出美味的蒸鱼块，你不能一口气做出来，你还需要更多的练习！
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