秋天，是很多人容易生病的食物，因为秋天的气候非常干燥，秋天很多人会穿得乱七八糟，很容易感冒或其他疾病。时间，现在很多人都喜欢在秋天喝些养生汤，可以增强身体的免疫力，减少生病的可能。那么秋季想喝的养生汤应该怎么做呢？
除蛋白质、脂肪、维生素外，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质。冬排骨汤具有许多功能，包括抗衰老和美容功效。这是冬季健康食谱的一个很好的补充。本期为大家介绍冬季养生汤食谱排骨盛宴，让你在这个秋冬与排骨有所接触！
秋冬养生汤食谱：排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊营养素和胶原蛋白可以促进微循环，特别是对于骨骼老化迅速的50-59岁人群。多喝骨汤可以强健骨骼，减缓身体衰老的速度。
在排骨汤中加入冬瓜、海带或莲藕，还可以清热行气。特别适合体弱无力，腰酸腿痛的人。
秋冬养生汤排骨汤做法
【排骨藕汤】
材料：排骨500克，藕1000克，生姜1片，绍兴酒1汤匙，盐、胡椒调味。
制作方法：1.排骨切成小块，洗净沥干水分；将莲藕剥去外皮，用刀捣碎，再适当切成片，泡水备用。
2. 炒锅烧热，油烧至50%，将肉块一块一块放入锅中煎至肉熟凝固。将锅中的油重新加热至70%热量，将肉放入锅中再次煎炸，待肉酥脆呈金黄色时，捞出沥干油备用。
3. 再次热锅，加入适量油烧热，放入葱末、姜末、蒜泥，翻炒至香，加入绍兴酒、糖、酱油、水、鸡粉煮滚，加水淀粉勾芡，倒入里脊肉块，拌匀，倒入锅中加入香油和醋。
附：玉米、萝卜等其他材料的类似做法。可以用淀粉、面粉等代替米粉；炒肉时注意糊均匀，控制油温；初炸后，去掉糊状物，使肉新鲜；肉不宜煎太久。让它外面酥脆，里面嫩。在切碎的洋葱中加入一些辣椒油。
以上就是各种养生汤的做法。我们不必等到秋天才能吃这些健康的汤。平时是可以吃的，吃健康汤的时候要注意适当，不要吃不好。吃多了对身体好。养生汤吃多了，里面添加的成分容易上火。因此，保健汤的用量要注意，最好吃得恰到好处。
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