金针菇是一种菌类，菌类是非常有营养的蔬菜。人体有很多功能。多吃真菌对健康有益。你知道多少种真菌？最常吃的是金针菇。而且到处都可以在市场上买到，方法也很简单。让我给你解释一下如何制作金针菇吵鸡蛋。
练习一：
香菇老根稍微切掉，洗净沥干，然后对半切开。
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子搅拌均匀。在炒锅中加热3汤匙油，将鸡蛋在炒锅中煎至熟，放在一边。
锅中油烧热，加入葱花，爆香蒜末，加入金针菇翻炒几下。
倒入准备好的鸡蛋，炒至金针菇变软，加入少许酱油、盐搅拌均匀，然后撒上少许葱花。
方法二：
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