香椿是大家都吃过的蔬菜。可以炒鸡蛋，也可以炒香椿，都是不错的选择。但是你吃过香椿面吗？许多人从未吃过，甚至没有听说过。其实香椿面香椿的味道还是比较好的，和香椿有一定的相似性，比较适合夏天食用，可以起到清热解暑的作用。香椿面怎么做，一起来学习吧。
1.首先，做一块面条。如果想让面条有糯而不粘，可以在面条里加一个鸡蛋和少许盐。俗话说，盐为骨，碱为筋。软面是饺子的硬面。一点，这样的面条耐煮。
2. 盖上盖子静置 15 分钟，让面筋更好地融合。
3、这期间可以将香椿放入沸水中焯几分钟，用冷水浸泡，捞出，挤出水分，切成细片。
4. 取两汤匙芝麻糊，加入冷水、盐和醋调匀。
5. 往锅里加水。水烧开，面条就滚到这里了。先把面团擀成薄片。
6.然后中间撒上面粉，将面团反复折叠，用刀切成细条。因为今天面条少，我自己卷了。如果有更多，我会用面条机。
7.水烧开后，让面条变成半透明，煮熟没有白芯。手擀面比干面容易做。毕竟里面有水分，所以很新鲜！
微信扫码添加客服