胡萝卜含有丰富的维生素，冬瓜是炖排骨的佳品，可以让排骨的精髓散发出来。浓浓的排骨胡萝卜冬瓜汤是我们滋补身体的首选，但是煲汤需要注意一定的技巧。 ，不管是夏天还是冬天，汤是最好的保健食品，一起来学做排骨、胡萝卜、冬瓜吧？
1.排骨洗净
2、冬瓜、胡萝卜、豆腐洗净备用
3、排骨用沸水焯一下，捞出肉末，放入锅中，加入料酒、姜、香叶、花椒等调味，加适量水，煮沸。
4、锅烧开后关小火继续煮20分钟。
5、冬瓜、胡萝卜、豆腐切块备用。
6.高压锅不出气时，开锅，将排骨和汤放入小砂锅，加入冬瓜、豆腐、胡萝卜、适量盐。大火烧开后转小火炖20分钟，至锅内辅料软烂即可。 ，你可以关火。
7.关火后，加入胡椒粉和小葱碎，即可食用。
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