怎样炖大骨汤注意什么？

在日常生活中，人们很容易感冒、发烧或生病，这会导致人的身体非常虚弱。这个时候就需要补充一些营养，特别是补充一些蛋白质和一些钙质，所以平时生活中，人们补充蛋白质的首选就是吃骨头汤来补充身体的营养。同时，喝骨汤可以促进正在成长中的孩子的身高发育。

大骨又称管骨，两端大，中间有孔。它们富含骨髓和胶原蛋白。它们是最好的汤骨头。 （如果要选猪骨，要选头大中间小的。不要两面都是平的，因为没有骨髓，然后要注意不要选择过多的肉）。

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