山药的营养价值非常高。它富含蛋白质和淀粉。既能健脾胃，又能润肺养身，补肾益肾。可以说，山药是一种很好的保健食品，所以很多人平时都喜欢吃山药。而不同的烹调方法，山药的保健效果也不一样。今天小编就来介绍一些山药的吃法。最好吃更有营养的山药。
1. 蒸山药
如果大病初愈，没有胃口，可以选择最简单的蒸法。山药去皮，切段，入锅蒸熟，然后蘸糖吃。它新鲜、柔软、香甜可口。这种吃法又软又烂，也适合高血压、胃病等慢性病患者。喜欢甜食、体质虚弱的女性，也可以将山药用水焯一下，倒入煮好的蜂蜜汁，食用，可以滋阴养血。
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