茴香炒蛋的做法在我们的生活中比较常见，主要是因为茴香是一种比较香的食物，特别适合搭配小酒饮用，所以建议大家学习一下茴香炒蛋的做法。其实我们在用小茴香做炒鸡蛋的时候，需要把小茴香切开和鸡蛋混合，然后再把鸡蛋煎一下。
茴香炒蛋材料：鸡蛋4个，茴香100克。精盐、味精、花生油、肉汤为宜。
如何用茴香做炒鸡蛋：
1. 鸡蛋打入碗中，加入盐和味精打匀。茴香洗净，沥干，切成片。
2. 平底锅放在火上，加入花生油，60%时加入小茴香翻炒几下，舀入高汤，小茴香煮熟捞出。
3.炒锅大火烧热，加入花生油烧至70%火，倒入蛋液，同时倒入炒好的茴香一起翻炒，用刮刀将蛋块炒熟，放入它在盘子里。
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