咖啡饼干在我国有着悠久的历史。制作它们的方法有很多，而且它们很容易储存。因此，它们在日常生活中受到许多人的欢迎。一般来说，饼干非常容易制作，有时即使是那些顶部的坚果也不必切碎，而且它们可以保存很长时间，甚至在密封的情况下也可以保存几个月，但咖啡饼干不仅仅是由浓缩咖啡制成的。
材料：杏仁40克、鸡蛋50克、糖40克、香草精1ml、盐2克、低筋面粉120克
1、将杏仁提前150度烤箱烤15分钟，打鸡蛋，加糖，搅拌均匀，加入香草精。
2. 将低筋面粉和盐筛入鸡蛋中。将烤箱预热至 140 度，并在烤盘上使用不粘布或纸。
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