这种蛤蜊在我们的生活中可能很少见，可能会让很多朋友不敢吃，但是在东北这个地区，你对这种蛤蜊有很多做法，所以你有炒鸡蛋的做法用蛤蜊应该比较清楚。一般来说，我们用大蛤蜊做炒蛋的方法和用韭菜做炒蛋的方法一样。我建议你试试看。
步
1、大蛤蜊不要用水洗，直接用他们带来的汤汁，最大程度的保留鲜味。
2. 将蛤蜊和大葱和鸡蛋一起切碎，加少许盐，不要加太多，因为它本身就有咸味，然后搅拌均匀。
3. 锅中加油，油热后倒入蛋液，慢火翻炒。
4. 炒熟。
烹饪技巧
1.这道菜也可以用生蛤蜊肉来做。由于这次的蛤蜊体积小，无法获得生蛤蜊肉。新妈用的是煮熟的蛤蜊肉。
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