很多人都喜欢吃栗子，不管是加糖炒还是在家煮，都爱不释手。其实栗子营养丰富，对身体的好处也是显而易见的。日常生活中正确吃栗子必须充分掌握保健作用，那么吃栗子有哪些好处呢？
栗子产生高能量，是坚果，并且含有高淀粉。据调查，干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子高达40%，是土豆的2.4倍；栗子的蛋白质含量为4%～5%，虽然不如花生、核桃，但也比煮熟的栗子好。米饭应该很高。
新鲜栗子所含的维生素C比已知富含维生素C的西红柿还要多，是苹果的十倍以上！栗子还含有丰富的矿物质，包括钾、镁、铁、锌、锰等，梨等常见的水果含量要高得多，尤其是富含钾，比号称富含钾的苹果高4倍。
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