中国食品已经精制了5000年。很多国家的人都知道中国菜是最好吃的，但我们这些吃中国菜长大的人可能不知道中国菜的秘密。每道中国菜都含有人体所需的不同营养成分。现代社会，很多人都是自己做饭，也有人去饭店吃饭。据统计，餐馆里最常吃的菜是黄瓜和辣虾，而这道菜的营养最全。 .
虾营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；它还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等成分，其肉与鱼相似。柔软易消化，可作为老年人的营养食品，对健康大有裨益；对于身体虚弱，病后需要照顾自己的人来说，它也是一种极好的食物。镁在调节心脏活动中起重要作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
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