豆锅鱼是以兰州和西安为代表的一道菜，鱼作为海鲜很受欢迎。其中草鱼有温胃散风之功效，对胃寒者大有裨益。豆锅鱼的做法很简单，做出来的鱼很好吃。豆锅鱼的配料很多，所以在做之前需要准备好配料。那么我们如何制作豆锅鱼呢？下面就给大家介绍一下豆浆鱼的做法。
材料
1条河塘草鱼（毛重约900克）。
调料：干辣椒250克、花椒粒25克、郫县豆瓣150克、生姜50克（切成细米粒）、葱花100克、大蒜50克（切成细米粒）、鸡精10克，盐10克，料酒30克，菜籽油1500克，鲜汤750克，香菜3克。
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