很多朋友可能都吃过苦瓜，也知道吃苦瓜对身体很有好处，尤其是女性朋友。经常吃苦瓜对美容养颜有很好的效果，而且苦瓜还可以治疗粉刺，使皮肤更光滑。变得苗条和健康。苦瓜的吃法有很多种。人们吃苦瓜时，习惯于把它当汤吃。本文将为您介绍苦瓜牛肉丸汤的做法。
练习一：
材料：猪肉、鸡蛋、苦瓜、盐、八角粉、酱油、料酒、淀粉。
1. 做肉馅。挑一块肥瘦猪肉，用葱姜剁成泥。家里有绞肉机，因为没有切碎的好吃，所以选择了最笨的方法。将肉馅放入碗中，加入盐、八角粉、酱油、料酒，搅拌均匀，然后打一个鸡蛋，再次搅拌。最后倒入适量淀粉，再次搅拌均匀。
2.煮球。锅里放冷水，用手把丸子挤出来，慢慢地放到手上，待水开后，把煮好的丸子拿出来备用。
3.准备配件，切苦瓜圈和大葱。
4.做饺子汤。锅中加少许底油，放入小葱炒锅，加水，倒入丸子，放入苦瓜圈，煮开汤汁，加盐，即可上桌。
方法二：
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