如今，中西文化越来越多地被人们所渗透。最常见的表现是饮食。比如中国人正在慢慢接受西餐，比如牛排、比萨等。早上，人们喜欢吃面包、三明治，而且在家中做的事情也是一件非常温暖和美好的事情，而且结合主食蔬菜简单，营养丰富。下面就教大家这道西餐极品番茄鸡蛋三明治的做法。
练习一：
1. 平底锅放一小块黄油，小火融化，放入全麦吐司，两面抹上黄油，小火煎熟取出。
2、鸡蛋放入冷水中煮15分钟，捞出冷水，剥去蛋壳，用打蛋器切成片。
3. 将番茄垂直切成大片。
4、在煮熟的砧板上放一片吐司，铺一层番茄片，再铺一层鸡蛋片，撒上少许黑胡椒。
5. 将一勺蛋黄酱倒入裱花袋中，剪一个小口，按照自己喜欢的方式将蛋黄酱挤在吐司上，或者先铺在吐司上，再盖上一片吐司，即可上桌。
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