随着外来饮食文化的传入我国，许多外国美食也受到了中国人的欢迎，寿司就是其中之一。寿司最大的特点之一就是不同的食材做出来的味道会完全不同，这也是为什么这么多人喜欢它的原因。也正因为如此，很多朋友在做寿司的时候不知道如何选择寿司食材。如果你是这种情况，不妨在这篇文章中了解一下寿司食材的选择。
寿司的选择
寿司的种类很多，食材的选择范围也很广。寿司常用的主要原料是寿司米和日本粳米，其特点是色白、颗粒圆润。
卷寿司外皮使用的原料有优质紫菜、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜。
寿司的馅料色彩艳丽，最能体现寿司的特色。馅料使用的原料包括海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎鸡蛋和时令新鲜蔬菜，如蘑菇、黄瓜、生菜等。
寿司调味料
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