相信大家都知道黑木耳的功效和作用很多，而且黑木耳本身的营养价值很高，所以在日常的家常菜中都能看到黑木耳的身影，它的减肥功效也深受大家的喜爱。那么，接下来小编就为大家介绍几种黑木耳的制作方法以及它的一些营养功效。
清爽的芥末黑木耳
材料：黑木耳泡宴酱油1汤匙、芥末1小块、香醋1茶匙、香油1茶匙、辣椒油1茶匙、葱花适量、干辣椒1条。
实践：
1. 将泡好的黑木耳切去根部，用沸水煮半分钟
2.取出并浸入冰水中备用
3.准备一个大碗，加入宴会酱油、芥末、醋、辣椒油、香油、葱花，拌匀
4. 将木耳沥干，与调味料混合均匀，装盘。吃的时候撒上一些干辣椒段，会更好看。
黑木耳配杏仁甜椒
原料：干黑木耳一把，杏仁30克，大蒜一半，红辣椒一半，青椒一半
调料：白醋1汤匙、陈醋1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、麻油1/4茶匙
实践：
1、黑木耳用冷水浸泡后，洗净备用。
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