羊肉桑子面是我国西北地区常吃的一种面食。是家喻户晓的小吃。此外，它的方法非常简单。你可以在家里自己做。配菜最好放蒜苗或洋葱。尤其是冬天，吃一大碗羊肉面真是个不错的选择。
主料：面粉。萝卜、西红柿、茄子、冻豆腐、豆类、洋葱、韭菜、蒜苗、芹菜、羊肉丁。
1 将面粉放入锅中，将面粉与淡盐水混合。
2 将揉好的面放在锅底下一会儿，方便揉面，不要太硬，软一点就好。
3 面团做好后，揉成面团，压成蛋糕状，抹油，放入有盖的碗中。
4将韭菜、洋葱、蒜苗、香菜和芹菜叶切碎。
5 把豆子切碎等等。
6 冻豆腐片、茄子片。
7 将西红柿去皮切碎，放入碗中，将萝卜切片。
8 平底锅烧热油，加入茄子翻炒。
9加入盐、胡椒粉、姜粉翻炒，半熟加入西红柿翻炒。
10 半熟后取出，放入碗中。
11锅里加水烧开，然后加入萝卜片、冻豆腐、蒜苗、洋葱。
12 片刻后，加入炒好的西红柿、茄子和羊肉丁，尝尝味道，再加一点调味料，剩下的蔬菜一煮熟就加入。
13 汤煮好后，倒入干净的盆中。
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