汤奶吐司是一种相信大家生活中都会经常吃的食物,尤其是一些上班的朋友。上班吃早餐的时候,由于时间原因,经常会选择吃汤和牛奶吐司。对于汤和牛奶吐司之类的东西,我们不妨在生活中学习如何做,这样我们可以在休息时间或无事可做的早餐时做吐司。
原料:高粉205克、黄油18克、汤籽65克、牛奶58克、干酵母4.5克、全蛋22克、细糖32.5克、奶粉10.8克、汤籽吐司,盐2.9克,高粉20克,水100克。
实践:
1、材料:高粉205克、盐2.9克、奶粉10.8克、白糖10.8克、全蛋32.5克、牛奶22克、汤籽58克、干酵母65克、4.5牛油1克,汤籽18克:高粉20克+水100克,小火慢炖至有质感,熄火,放凉入汤。
2、将除黄油外的所有材料放入面包机,启动面团程序,20分钟后停止加入黄油,重新启动,揉至膨胀阶段。
3. 揉好的面团用保鲜膜包好入烤箱第一次发酵,温度26-28度,60分钟。让它上升到2.5-3倍的大小。

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