莲藕是很多人喜爱的食物，尤其是在这个初秋时节，莲藕大量上市，各种用莲藕制成的食品已经成为人们日常生活中常见的菜肴。藕的做法有很多种，不仅可以做成藕片，还可以和其他菜一起炖。藕片是很多人喜欢吃的一种食物，制作方法也很多。那么你知道怎么做藕片好吃吗？
1.炒莲藕片。莲藕切成薄片，注意：一定要薄。准备一些切碎的洋葱。热锅放油，先炒葱花，再放入藕片，加盐调味，炒至熟。如果锅中间干了，可以加一点水。
2、藕夹。猪肉剁碎，肉末加入适量葱花、盐和酱油，拌匀。将莲藕切成薄片，在两片莲藕中放入适量的肉末，轻轻按压直到莲藕孔有肉。用少许玉米淀粉做一小碗水。准备好后，热锅放油，先将第一根莲藕浸入用玉米淀粉准备的水中，捞起，放入锅中煎至半熟，先放在一边，然后煎第二个这样，待莲藕片全部炸好后，全部倒回锅中，加酱油，少许糖，炖至熟。
3. 橙汁莲藕片
将莲藕片放入沸水中煮至破烂，然后在汁中加入橙汁和白糖浸泡2小时以上
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