很多人在购买酸奶时，会根据价格和口味来选择酸奶。他们会选择更昂贵或适中的酸奶。味道是他们需要的酸奶类型。其实酸奶的种类很多，比如脱脂酸奶，很多女性都喜欢吃。酸奶，脱脂就是低脂肪的酸奶，吃酸奶不会导致肥胖。适合很多有病的人，那么脱脂酸奶是什么酸奶呢？
脱脂酸奶可分为无糖脱脂酸奶和无糖脱脂酸奶。糖是卡路里，所以甜度较低的脱脂酸奶比全脂酸奶尝起来酸，但里面含有相同的有益细菌。去除牛奶顶层的脂肪（奶油），脂肪含量小于0.5%。
脱脂酸奶适用于老年人、心血管系统疾病如高脂血症、高血压、血栓形成的人，代谢性疾病如糖尿病和肥胖症、脂肪肝、慢性胆囊炎的人，以及经期前后的女性等。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，因此具有保健作用。这些角色是：
1、维持肠道菌群的生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌侵入肠道。
2、通过产生大量短链脂肪酸，促进肠道蠕动和细菌生长，改变渗透压，从而预防便秘。
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