人们在生活中经常吃的食物也包括这种米粉。如果选择米线做菜，那么在人们的脑海里就有很多方法了。做米线的时候，也可以在里面加点肉，但是很多人都是有肉的。我一直喜欢加肉末，这种米粉会更好吃，而且肉糜米粉的做法也很简单，这种食物很适用，那么肉糜米粉的做法有哪些呢？
1、米粉。米粉的质地很重要。在上海很难买到正宗的米粉。经常出差在欧尚超市买了江西干米线15元3斤，需要自己回来寄。头发的技术非常重要。如果头发不好，味道会差很多。我试过各种方法，这个方法最好：用电饭煲或保温的电热锅烧开一公升以上的水，煮开后切断电源，放入三两干米粉，搅拌均匀，盖上盖子。两个小时后，米粉变得又肥又白，不像干米粉那样黑黑稀薄。这一步很关键，不要使用包装上的制作方法。
2. 汤的准备。原料：紫菜虾皮汤的原料、鸡汤原料（瓶装，一次两勺）、黑木耳、青菜的原料可以在超市买到。制作过程非常简单。烧热油，加入姜片，倒入水，煮沸后加入紫菜虾皮汤的原料，鸡汤的原料，洗净的黑木耳。再次开盖后，加入米粉和青菜叶，煮沸后立即关火。米粉一定不能煮和炖，制作的过程中已经浸泡过了。
3.辣肉酱的制作。如果你不喜欢辛辣的食物，你不需要做这一步。直接吃米粉也很好吃。
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