酸奶中含有大量的乳酸菌。食用后可帮助肠胃的消化吸收。对皮肤非常好，还能提升患者的味觉。其实大家只要知道乳酸菌的作用和功效，都会选择这样一种产品类型的食品。乳酸菌的作用和功效是什么？请和我们一起分析乳酸菌的作用和功效。
乳酸菌是发酵产物。通常，发酵葡萄糖的细菌称为乳酸菌。它是一种对人体有益的细菌。像酸奶、啤酒等人们平时喝的需要发酵的东西，都是加进去的。就像电视上的酸奶广告一样，常说这款酸奶中添加了活性乳酸菌。这种活性乳酸菌是对人体非常好的益生菌。可以说，乳酸菌在生活中的很多地方都有用到。
乳酸菌一般分为两类，一类是从动物身上提取的，一类是从植物中提取的。也就是说，动物源和植物源的乳酸菌，乳酸菌可以在动物体内发挥多种生理功能。大量研究资料表明，乳酸菌能促进动物生长，调节胃肠道正常菌群，维持微生态平衡，从而改善胃肠功能；提高食物消化率和生物效价；降低血清胆固醇和控制内毒素；抑制肠道内腐败菌的生长：提高机体免疫力等。
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