酸菜鸡火锅不知道大家有没有吃过。酸菜鸡火锅的美味是很多人无法抗拒的。尤其是冬天，很多人都爱吃火锅。冬天吃火锅很暖和，可以给我们带来更多的营养和美味，而且酸菜鸡还富含很多对我们身体有益的物质。下面就让我们一起来了解一下酸菜鸡火锅的做法吧。
练习一：
1、生菜去蒂，葱蒜芽洗净，切长段。将生姜洗净拍打备用。
2. 将鸡块切成大片（见图）。
3、切好的鸡片加少许盐，煨一下备用（见图）。
4.起锅大火，加入鸡油，待油溶化后，加入姜、蒜芽、葱，翻炒几下，加入开水。加入少许盐、酱油和胡椒粉。当水沸腾时，加入生菜并煮（见图）。
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