酸奶冰淇淋是我们最喜欢的口味之一。冰淇淋已经很好吃了，尤其是加入了酸奶，口感和口感会进一步提升，所以很多人喜欢不喜欢，可以自己尝试制作，相信大家做的酸奶冰淇淋一定要更美味。下面简单介绍一下酸奶冰淇淋的制作方法。希望大家都能做出更美味的酸奶冰淇淋！
练习一：
实践：
1. 将糖、柠檬汁和盐在料理机中混合，加入蛋黄，搅拌均匀。过筛——我的芒果质地很好，没有筛出太多杂质。
2.把水加热到76度，一定要加热到那个温度，不仅可以给蛋黄消毒，而且我觉得芒果的香味也比较浓
3. 从火上移开，一次加入一个黄油，搅拌均匀。盖上保鲜膜冷藏保存。
4.组装很容易，先用保鲜膜盖住球形模具（脱模用），盖上一层蛋糕卷，注意要紧些；将芒果冰淇淋软化，放入模具中，至模具高度的一半左右，冷冻至硬，约2小时；抹一层芒果酱，芒果酱的味道很浓，薄薄的一层就够了，再冷冻至硬；最后抹上抹茶冰淇淋，冷冻至硬，然后脱模，放在盘子里
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