脱水海带，在我们的日常生活中也称为干海带，第一个原料是新鲜海带，将新鲜海带制成干海带，但是海带在制作过程中一定要清洗干净，这样的海带会更好吃，海带产于海中，所以有大量的海带沙。想要把这种脱水海带做好，步骤很多，那么脱水海带的制作方法有哪些呢？
原料（鲜海带）→海水洗→漂烫（95-100℃）→冷却→半干燥（烘干或烘干）→切碎→烘干（烘干或烘干）→分选→称重包装→检验→成品出厂
操作要求
1、原料洗涤
用干净的海水清洗海带，除去附着在海带表面的泥土、沙砾污垢、杂质等。因为该产品食用时只能用水清洗，所以不宜水洗。因此，必须在没有沙子的情况下进行洗涤。连续生产应用流水清洗。
2.热烫
将洗净的海带放入沸水池（95-100℃），烫1-2分钟，使海带变绿。要求将海带以较快的速度放入水池中，将海带全部浸入水中，以达到均匀焯水的效果。目的。
3.冷静下来
将烫过的海带迅速浸入冷却池中。冷却速度越快越好。在连续生产过程中，要时刻注意冷却水的温度，不能太高。
4.半干
将冷却的海带及时晾干，将海带挂在阳光充足、通风良好的地方晾干至半干；或用烘道烘干至半干，感官测试不粘。
5. 切丝
将半干海带的黄、白边、尖、柄去掉后，用切菜机或手工切成3-5mm宽的海带丝。撕碎时要注意喂料均匀，刀具锋利，提高原料利用率。
6.干燥
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