现在越来越多的人喜欢吃铁板烧，他们都喜欢在铁板烧上烤自己喜欢的蔬菜和蔬菜，然后用一些自己喜欢的蘸酱来吃，是一件让我们觉得非常惬意的事情。很多人在烧烤过程中不再局限于常吃的蔬菜。有时茄子也用于食用。不过很多朋友因为没有做好充分的准备，味道不太好，那么今天就给大家介绍一下铁板。我应该怎么烤茄子？
练习一：
1 先准备好铁板烧用具，然后用茄子斜切两面做花刀。
2 从油锅中，加入茄子并炒熟
3 炸好后，将茄子放入沸水中“飞水”，去除多余的油分。过水后，将茄子捞起，沥干水分
4 铁盘刷上油，上面放茄子，上火
5 锅里留少许油，爆香蒜片，倒入肉末，加入酱油、盐、鸡粉，翻炒均匀，然后倒入一大勺水
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